Menu
Le restaurant d’application vous accueille de 12 h à 14 h. En fonction des réservations, nous pouvons également vous proposer notre menu à emporter dans des emballages écologiques et compostable en pulpe de canne à sucre micro-ondables.
La Galette de blé noir :
Poitrine fumée, poêlée de champignons aux herbes, Chèvre, concassée de tomates
La crêpe :
Poire pochée, sauce chocolat,
amandes grillées et glace vanille
La Galette de blé noir :
Filets de Saint-Pierre et saumon snackés, écrasé de pommes de terre aux herbes,
Choux romanesco et crème chorizo
La crêpe :
Framboises entières, sauce chocolat et chantilly
La Galette de blé noir :
Aiguillettes de poulet, écrasé de butternut
et sauce forestière
La crêpe :
Ananas rôti sauce chocolat et chantilly
La Galette de blé noir :
Noix de Saint-Jacques snackées, étuvée poireaux-carottes, et sauce beurre blanc
La crêpe :
Crème de citron, meringue et sorbet cassis
La Galette de blé noir :
Chorizo doux & coppa, mozzarella di-bufala, tomates confites et pesto vert
La crêpe :
Pommes caramélisées au miel, amandes effilées et glace vanille
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante : actions de formation
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